江东酒鬼发表于2008-07-18 23:40|

朋友请客，‘凰庭’吃饭。楼道的照片里，一个丑得极致的汉子，做着各种饕餮食相。服务生介绍，那是他们的老板之一，金庸次子查传倜。查先生是个有名的美食家，这个，从他牛叉的吨位，已可见端倪。以前读过查先生以‘八袋弟子’为笔名写的一些美食文章，文字极抓人，诱惑得很，让人淫暖思食欲。所谓‘八袋弟子’者，乃指‘开门七件事：柴，米，油，盐，酱，醋，茶’，外加一样东西，就是洒家最爱的-----酒。



      吃饭这个事情，大多数人是家里开灶，老婆下的厨也好，请个阿姨做也好，手艺似乎都有点儿，弄不弄得出味道，凭运气，凭状态，也凭硬件。大家别以为做‘美食家’，就是顿顿山珍海味。作为美食家异于常人的天赋之一，就是在荒郊野岭也找得到好吃的。譬如，江东酒鬼就有本事凭着鼻子，嗅到本地陋街小巷最香艳最清雅的素菜包子和牛肉面它们在哪儿。反而吃饭挑三拣四大惊小怪的，都只是半吊子美食爱好者，说他派，他是假派；说他土，他就真土。



      坊间有个叫‘殳俏’的女人，吃过一些好东西，品美的悟性也挺高，她说过一句稳准狠的话，比较容易得罪人，‘凡是小时候吃得不好，现在表示自己一定要吃顶级牛排喝上等红酒的，都是装B范儿的。’这话虽糙，从品位的角度上讲，倒是很有道理。



      吃饭是简单的，但是，心情天气环境对象，它们都是酱油和味精，它们常常有效地左右味蕾。许多人都有体验----‘口感会挠痒’，我当然一样，只要心无烦忧事，便想逛逛好食街。